1. Tagliate a fette lunghe e sottili i cetrioli servendovi di una mandolina per averle molto sottili e regolari, salate le fettine e lasciatele spurgare per qualche minuto poi asciugatele con della carta da cucina.
2. Nel frattempo sgocciolate il tonno e dividetelo in pezzetti.
3. Stendete un poco di yogurt e un pezzetto di tonno sopra ad ogni fettina di cetriolo e avvolgete formando un piccolo roll che fisserete con uno stecchino.
4. Sistemate i roll in un piatto e conditeli con un poco di pepe e un filo di olio.
5. A piacere accompagnate con un’insalata di pomodori.
