Tonhal

Home Tonhal

Tonhal

Tonhal

A tonhal olajos húsú hal, amely főként a két trópus közötti óceáni vizekben él, hossza elérheti a 2-3 métert, súlya pedig a 600 kg-ot.

A tonhal és általában a halak, fontos részét képezik étrendünknek, értékes táplálkozási jellemzőiknek köszönhetően, illetve mert kiváló minőségű fehérjeforrásként szolgának. Tonhal alapú receptjeinkkel a konyhában szabadjára engedheted kreatív oldaladat, és mindig újabb és újabb finom ételeket főzhetsz. A Rio Mare termékek széles választékának köszönhetően bármilyen alkalommal gyorsan és egyszerűen fogyaszthatsz halat.

Tonhalfajok

Nem mindenki tudja, hogy különböző tonhalfajok léteznek. A két, elsősorban halkonzervekhez használt halfaj a sárgaúszójú tonhal és a csíkoshasú tonhal.

A sárgaúszójú tonhal (Thunnus Albacares) nevét hát- és hasúszójának intenzív sárga színének köszönheti, és súlya pedig elérheti az 50/60 kg-ot. A rózsaszín húsa finom és omlós szerkezetű.

A csíkoshasú tonhal (Euthynnus pelamis) nevét arról a szokásáról kapta, hogy kiugrik a vízből. A súlyuk általában 3-4 kg között van. Világos színű húsának íze intenzívebb, mint a sárgaúszójú társáé.

Tonhalhalászati módszerek

Főbb módszerek

Erszényes kerítőhálósa halászat

Ezt a módszert nagy, akár több hétig a tengeren maradó halászhajókon alkalmazzák. Amikor a halászok tonhalrajt észlelnek, egy kis csónakot engednek a tengerbe, amelyhez hálót erősítenek. A hálót aztán a vízbe dobják, hogy egyfajta zsákot, úgynevezett “kerítőhálót” képezzen, amely bekeríti a halakat, és amellyel egyben a fedélzetre emelhetők, ahol lefagyasztják a zsákmányt. Az erszényes kerítőhálós módszer a FAD (halgyűjtő eszközös) halászatra és a szabad rajokra történő FAD (FAD Free) halászatra osztható.

POLE AND LINE
halászat

Ezt a hagyományos halászati módszert a partvonaltól nem messze gyakorolják. A hajóról a tengerbe dobott élőcsalival vonzzák a tonhalat, illetve magas nyomású tömlőkön befúvott vízzel keltett örvények csalogatják a halakat. Ezután a horgászok bedobják a horoggal ellátott zsinórokat a tengerbe, és a víz heves mozgását kihasználva kifogják a tonhalat, a fedélzetre emelik, ahol gyorsan jégre helyezik a későbbi lefagyasztáshoz. Itt a horogsoros horgászattól eltérően nem közvetlenül kézben tartják a horgászzsinórt.

Rio Mare tonhal

termékek

A tonhalkonzerv tápértéke

A tonhalkonzerv praktikus élelmiszer, illetve tápanyagokban is gazdag. A Rio Mare tonhal kiváló minőségű fehérjeforrást biztosít, amely támogatja az izomtömeg növekedését és megőrzését.
A Rio Mare Leggero tonhal és a SuperNaturale tonhal sós lében, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz. Mindkettő gazdag B12-vitaminban, amely segít leküzdeni a fáradtságot és a kimerültséget, és foszforforrásként is szolgának, a normális energiaanyagcsere támogatásához.

Receptek Rio Mare tonhallal

Inspirálódjon

GYIK

Minden Rio Mare tonhalkonzerv egy praktikus gyűrűs húzófüllel nyitható. Egyszerűen emelje fel a gyűrűs húzófület, nyomja be a doboz tetejét, és óvatosan húzza meg a fület a nyitáshoz.

Természetesen. A tonhalkonzervünkben használt olaj a hallal együtt fogyasztható. A Rio Mare a legjobb olajbogyókból préselt, kiváló minőségű olajat használ.

Mivel növényi olajról van szó, a Rio Mare tonhalkonzervekben lévő olajat megfelelő tartályba kell önteni, és a hulladékolaj-gyűjtési szabályoknak megfelelően kell ártalmatlanítani. Az olaj szabályos kezelésével kapcsolatban javasoljuk, tájékozódjon a helyi hulladékkezelési szolgáltató előírásaiból.

Az 1536/1992/EGK rendeletnek megfelelően a Rio Mare tonhalkonzerv nem tartalmaz tartósítószert.

Az olasz Élelmiszer-alapú étrendi iránymutatások* heti 2-3 alkalommal ajánlják a hal és más tengeri élelmiszerek fogyasztását, váltogatva a halak fajtáját, méretét és a fogás vagy tenyésztés helyét. A halfogyasztás létfontosságú ahhoz, hogy szervezetünket alapvető tápanyagokkal, többek között fehérjével, Omega-3 zsírsavakkal, vitaminokkal és ásványi anyagokkal lássuk el. A friss vagy fagyasztott hal jó alternatívája a halkonzerv, amelyet a felnőtteknek legalább hetente egyszer kellene fogyasztaniuk*. A halkonzervek az otthon elkészített friss hal tápértékének nagy részét megtartják, egy csipetnyi sóval és (néhány receptben) olajjal kiegészítve.

*CREA, Food-Based Guidelines, rev. 2018

A Rio Mare tonhal olívaolajban és a Rio Mare Naturale tonhal sós lében nem tartalmaz glutént. A többi Rio Mare termékkel kapcsolatban javasoljuk, hogy az egyes termékek címkéjéről tájékozódjon, hogy tartalmaznak-e allergéneket.

Ezek 100 g Rio Mare tonhal olívaolajban termék tápérték adatai:

ENERGIA1667 KJ / 403 kcal
ZSÍR37g
(AMELYBŐL TELÍTETT ZSÍRSAVAK)6g
SZÉNHIDRÁT0g
(AMELYBŐL CUKOR)0g
FEHÉRJE17g
SÓ1,1g